青森市 「まるかい」超有名で独特な津軽醤油ラーメン
青森市安方のラーメン店「まるかい」
青森市のラーメンで、おそらく一番と言っていいのではないかってぐらい有名です。
かなり老舗なのですが、
最近お店が建て直されて新しくなりました。
入るとスグ目の前にレジがあって、注文してから席に座るシステムです。
なんか風呂の番台みたいな感じ。
そこにチョット怖い御主人らしきオジサンが座ってて注文取ってくれます。
でも話し方はメチャクチャ優しいです。
（イヤ逆にそれも怖い）
メニューはコレだけ。
オジサンに向かって「中」もしくは「大」って言うだけ。
麺の茹で加減は言えば対応してくれるみたいです。
今回はラーメン中（600円）を注文。
注文すると引換札をくれます。
コレも風呂屋みたい！
席に着くと、割とスグ注文が運ばれてきました。
超シンプルで王道な中華そば。
最初からチャーシュー5枚は嬉しい。
スープはほんの少しだけ薄く濁った濃いめの黄金色。
一口飲んで最初に感じるのは醤油のコク。
次に煮干しのダシのコク。
そして後味にこの両方の酸味。
スゴく濃い口の醤油ダシで、だいぶ酸味も感じるので津軽ラーメンの中でも、独特で個性的な味のラーメンです。
麺はかなり太くてモチモチ感があります。
スープのおかげか、麺が噛んでると甘味を感じてとても美味しい。
チャーシューは脂身の少ない薄めな味付け。
このスープとのバランスがイイです。
実は「まるかい」は
青森でも、好き嫌いがハッキリ別れるラーメン屋サンとしても有名です。
僕も以前食べた事があったのですが、正直あまり好きではないと感じた記憶があります。
が、
今日食べたらスゴくイイ気がする。。
いや、美味しい！
「まるかい」の美味さに目覚めてしまったかも。。
この独特の味がクセになります。
器から「まるかい」の文字が半分出てきたぐらいでご馳走様でした。
青森でファンも多い、かなり個性的なラーメン「まるかい」
個人的には「まる」です！
- 「まるかい」
住所 青森市安方2-2-16
営業時間 10:30～18:00
定休日 毎週日曜日
TEL 0177-22-4104
（お店の情報は変更されてる場合があります）
