青森市「麵屋一翔」生野菜タップリのお洒落ラーメン
2019/01/09
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青森県在住の漫才コンビ「あどばるーん」の小野です。県内の美味いモノを書いてます。
青森は食材の宝庫！食べる仕事が多いです。「大間のマグロ」から「昆虫」まで、幅広くいろんな物を食べさせられてます。
青森市西大野にあるラーメン屋さん。
「麵屋一翔」
オシャレなカフェのような外観です。
メニュー表はこんな感じ。
「鶏豚湯」（トリトンタン）というスープが売りみたいです。
「鶏パイタン」はよく耳にしますが「鶏トンタン」は初めて。
豚と鶏の混じった白湯スープなのかな？
塩、醤油、味噌とそれぞれありましたが、
オススメの「一翔鶏豚湯 塩」（730円）を注文。
しばらくすると、サービスでスムージーが運ばれてきました。
コレは嬉しい。。
バナナと小松菜のスムージーでした。
その後5分程で注文が到着。
これはまたお洒落！
女子ウケしそうなラーメンです。
まずはスープから。
しっかりと鶏と豚骨のコクを感じます。
ポタージュのようなまろやかさ。
塩イイ感じです！
麺は中細麺。
珍しいのが、生キャベツの千切りがタップリのってます。
このキャベツにスープを絡めて食べるとウマイ。
チャーシューは、
「生ハムチャーシュー」と表記されていて、
ほんのりピンク色で食感しっとり。
それから、長芋のスライスものってます。
フレンチ前菜のようなトッピングのラーメン。
コレに自家製ラー油と、玉ねぎのお酢をかけながらいただくというのがお店のオススメのようです。
もはやラーメンの枠をはみ出してるような、インパクトあるラーメンです。
最初は戸惑いますが、クセになる美味しさ！
「フレンチのラーメン」というか、
新時代を感じる一杯でした。
- 「麺屋一翔」
住所 青森県青森市西大野3-4-12
営業時間 10:30～21:00
定休日 水曜日
TEL 017-739-1803
（お店の情報は変更されてる場合があります）
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