八戸市　「らーめん寺子屋　麺座　鷲ノ巣」　自家製ウマ麺つけ麺

八戸市シンフォニープラザ付近にあるラーメン屋サン。

らーめん寺子屋　麺座「鷲ノ巣」

地元では、昔から「つけ麺」がウマいと評判なお店。

最初チョットお店の名前で混乱します。。

「らーめん寺子屋」なのか、

「麺座　鷲ノ巣」なのか。。

どっちで呼ぶ方がイイのか。。

（どっちでもいいのでしょうが）

その前、にバカだからまず「鷲」が読めない。。

調べたら「わし」だってさ。。

オレは頭の中で、

「鷲ノ巣」
「鷹ノ巣」
「鷺ノ巣」
「鴛ノ巣」
「鶯ノ巣」
「鳶ノ巣」
「鶩ノ巣」

どれ？どの鳥だ？？

もう分からんから「鳥ノ巣」でいいや。。

みたいになってた。

そんな「らーめんてらこや　めんざわしのす」

の人気メニュー「つけ麺」を注文。

白くてキレイな中太麺。縮れ少なめ。

つけ汁は背脂たっぷり系！

まず一口目「麺がウマいな！」って思う！

こだわりありそうな自家製は、麺の甘さと風味が感じ取れます。

ツルっと行けるが食べ応えもある丁度良い太さ！

つけ汁は魚介系と動物系のWスープ。

背脂たっぷりでガッツリかと思いきや、ほんのり酸味があって意外に軽め♪

ドンドン食っちゃいます！

つけ汁の中は具材がタップリ！

チャーシュー、メンマ、シャキシャキネギ、のり、半熟卵

そいつらに背脂がまとわりついてくれて、

背脂大好きなオレとしてはバッチグ～！！

個人的には、半熟卵が「5分の2熟」ぐらいナノも嬉しい。

コッテリだけど、でもアッサリ感もある、絶妙なバランスのつけ麺です。

「麺座　鷲ノ巣」

美味しくて、鳥の漢字の勉強にもなりました。

 

• らーめん寺子屋　麺座「鷲の巣」

住所　青森県八戸市沼館1-6-9

営業時間　11:30～15:00　18:00～21:00　※スープなくなり次第終了

定休日　月曜日

TEL　 0178-45-3454

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