青森市 麺処「石岡喜一郎商店」濃い醤油煮干にドデカチャーシュー
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青森市パサージュ広場に新しくできたお店
「麺処 石岡喜一郎商店」
偶然前を通りかかったら、オープンして45分しか経ってなかったので勢いで入ってみることに。
店内はカウンター6席のみ。
感じのよいご夫婦でやってるお店です。
メニューは「味噌ラーメン」と「中華そば」の二種類のみ。
今日は「中華そば 並」(650円)を注文しました。
なかなかいい感じ。
煮卵がオープン記念でサービスでついてきました。
まずスープ。
透き通った見た目ですが、濃い醤油と強い煮干しが効いてます。
コレにモチモチの太麺。
この組み合わせは、THE青森の中華そばって感じ!
ウママ!
とっても丁寧に作られた印象のあるラーメンです。
そして、特徴的なのがコノ大きなチャーシュー!
どんぶりの蓋なみのサイズ!分厚い。
ご主人に話しかけたら、やはりお店の売りだそうです。
コレで650円は安い!!
煮卵もしっかり半熟で味も丁度よく入ってます。
スープを楽しんでると、底の方には大きな煮干しが無数に沈んでました。
やはり煮干しがタップリの青森の中華そばです。
好みがわかれるが、クセになる系の醤油しっかり煮干し中華そば。
個人的に好きな味です。
ただ、しっかり仕込まれた食べ応えのあるチャーシューがのって650円はビックリ!
お得感あるお店です。
ただ、このクオリティで、この値段で、6席しかないとなると、今後かなり並ぶ予感。。。。
ごちそうさまでした!